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警惕 | 海南查获3吨“糖精枣” 食用恐伤肝肾 如何辨别?

2015-09-07 来自:央视新闻

  近日,有民众向媒体报料,海南省海口南北水果市场的商户大量销售用糖精钠、甜蜜素浸泡过的所谓鲜枣(也被称为“糖精枣”),海口市食药监等部门联合行动,在这家市场里查获3吨多的疑似“糖精枣”。经检测,其糖精钠含量为每公斤0.1克到0.5克不等。

  依照我国现行的《食品添加剂使用标准》,新鲜水果中不允许添加糖精钠,如果短时间内摄入过量,有可能对肝脏健康造成影响。

  据了解,这批“糖精枣”来自海南岛外,具体情况还在调查中。目前,海南全省已对水果市场销售的鲜枣展开排查。



△ 本次查获的“糖精枣”


△ 食药监部门查处现场

  什么是“糖精枣”?

  “糖精枣”是不良商家把低价收购的劣质枣用加有糖精钠的温水浸泡后制成,外表呈现红紫色,味道极甜。

  根据我国现行的《食品添加剂使用标准》,糖精钠可添加的食品类型主要为水果干、凉果、果酱、果糕、腌渍蔬菜等,使用范围并不包括新鲜水果。海南省食品药品监督管理局工作人员称,新鲜水果使用糖精钠属于非法添加。

  据了解,糖精钠是一种有机化工合成产品,甜度是蔗糖的300-500倍,没有营养价值,短时间内大量食用会降低血小板,抑制血液再生,对肝脏、肾脏不利。



△ 《食品添加剂使用标准》截图

  如何鉴别“糖精枣”

  据海南省食品药品监督管理局工作人员介绍,消费者可以通过以下方法鉴别“糖精枣”:

  一看:正常枣的红色边缘不规则,红绿之间颜色有渐变;“糖精枣”颜色红绿分明,边界清晰。这是因为在糖精钠水中浸泡后,浸泡的局部快速变红。

  二摸:“糖精枣”果皮褶皱,蒂部萎蔫,不耐储藏,放置一段时间后果皮果肉分离、容易烂;

  三尝:“糖精枣”果皮是甜的,整个枣极甜,甚至甜到发苦,而且洗枣的水也是甜的。可在吃之前用水洗,如果洗过枣的水都是甜的,就很有可能加了糖精钠。

  如果消费者发现疑似“糖精枣”,可向当地食品药品监督管理部门举报。

来源/央视新闻

本期监制/杨继红

主编/侯振海 张鸥

记者/毛鑫 何其姝

编辑/陈维

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